19,00 €
Colore rosso granato abbastanza intenso con riflessi aranciati; al naso rimane equilibrato ed armonico, speziato, aromatico e soprattutto balsamico. Al palato sapore abbastanza secco, lievemente dolce e persistente. Classico digestivo da fine pasto o servito in abbinamento con dessert a base di cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 6/8 °C oppure a temperatura ambiente
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Botaniche | Estratto di China, radice di Rabarbaro e di Genziana, semi di Cardamomo, Cannella, Chiodi di Garofano, estratto di agrumi e altre spezie minori. |
| Gradazione alcolica | 16% |
| Metodo | Infusione e macerazione a temperatura ambiente |
| Formato | 0.50l |
| Produttore | Roberto Bolla |
La storia dell’Azienda Agricola Bolla Roberto inizia nel 1958 con nonno Francesco (classe 1914) e nonna Rita (classe 1922) che dopo anni da mezzadri per le cascine di Langa, decidono di acquistare un piccolo podere sulle colline di Diano d’Alba, già noto per la spiccata vocazione alla coltivazione dell’uva dolcetto e stabilire finalmente un punto fermo per la loro crescita professionale ed umana. Come spesso accade nel ricambio naturale del tempo, il figlio Roberto, dopo aver frequentato la scuola agraria, e la moglie Viviana si sono trovati alla conduzione dell’azienda, affiancati dal nipote Lorenzo, enotecnico e con la collaborazione della nipote Lara. L’azienda, formata da circa 7 ettari a vigneto e 2 a noccioleto, si trova al centro di un ipotetico triangolo tra il campanile di Diano d’Alba, quello di Valle Talloria ed il Castello di Grinzane Cavour ed è una delle tante microaziende del panorama vitivinicolo delle Langhe che con molto sforzo tengono viva una biodiversità, oggi molto difficile da trovare. Da sempre molto attenti alla coltivazione nel rispetto ambientale, dal 2000 si è deciso, con l’appoggio di tutta la famiglia, di intraprendere la strada della coltivazione biologica.
