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Il colore risulta rosso rubino profondo con riflessi granati. Il profumo è complesso e si riconoscono, nette e piacevoli, la vaniglia e le spezie ben armonizzate alle note fruttate che ricordano la confettura di prugne ed i piccoli frutti. Il gusto è caldo e pieno, asciutto con sensazione tannica importante ma nel contempo evoluta e vellutata. Lunga la persistenza e particolarmente gradevole il retrogusto.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
| Vitigno | 15% Merlot, 85% Nebbiolo |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Denominazione vino | Langhe DOC Nebbiolo |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Vinificazione | Separata ma entrambe le varietà in cemento |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese, poi bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Casavecchia |
L’azienda Casavecchia è oggi gestita dai fratelli Marco e Luca, rispettivamente agronomo ed enologo, consigliati dalle esperienze tecniche di Carlo, mentre la parte commerciale è affidata a Carletta Artusio, moglie di Carlo, insieme alla figlia Elisa. La costruzione, sita nel centro abitato, risale alla fine del 1700 ed è costruita in pietra di Langa e mattoni d’epoca. La cantina è ricavata nel seminterrato della casa con volte in mattoni ad arco abbinati a soffitti in assi e travi in legno. La produzione è esclusivamente da uve di proprietà coltivate su una superficie di circa 10 ettari. La produzione è in quantità limitata ma accuratamente selezionata in modo da proporre vini riconoscibili per gradevolezza, armonia, equilibrio, struttura e tipicità. Si ricerca, in tutti i vini, l’autenticità del territorio accomunata ad eleganza, finezza e piacevolezza. Particolare attenzione al giusto momento di affinamento con ritardo di due o tre anni rispetto ai periodi minimi dei vari disciplinari.
