9,50 €
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso, caratteristico di frutti rossi, ciliegia e mora. Gusto armonico, morbido, pieno, con leggero retrogusto di mandorla. Ottimo con antipasti di carne: carne cruda all’albese, vitello tonnato; primi, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Dolcetto |
|---|---|
| Annata | 2024 |
| Denominazione vino | Dolcetto di Diano d'Alba DOCG |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio e successivamente bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Roberto Bolla |
La storia dell’Azienda Agricola Bolla Roberto inizia nel 1958 con nonno Francesco (classe 1914) e nonna Rita (classe 1922) che dopo anni da mezzadri per le cascine di Langa, decidono di acquistare un piccolo podere sulle colline di Diano d’Alba, già noto per la spiccata vocazione alla coltivazione dell’uva dolcetto e stabilire finalmente un punto fermo per la loro crescita professionale ed umana. Come spesso accade nel ricambio naturale del tempo, il figlio Roberto, dopo aver frequentato la scuola agraria, e la moglie Viviana si sono trovati alla conduzione dell’azienda, affiancati dal nipote Lorenzo, enotecnico e con la collaborazione della nipote Lara. L’azienda, formata da circa 7 ettari a vigneto e 2 a noccioleto, si trova al centro di un ipotetico triangolo tra il campanile di Diano d’Alba, quello di Valle Talloria ed il Castello di Grinzane Cavour ed è una delle tante microaziende del panorama vitivinicolo delle Langhe che con molto sforzo tengono viva una biodiversità, oggi molto difficile da trovare. Da sempre molto attenti alla coltivazione nel rispetto ambientale, dal 2000 si è deciso, con l’appoggio di tutta la famiglia, di intraprendere la strada della coltivazione biologica.
