9,00 €
Ha colore rosso rubino intenso e brillante, profumo complesso, ampio e fruttato, ricco di sentori di more e confettura di prugne. Il gusto è ben strutturato ed equilibrato, morbido, di giusta tannicità e lunga, piacevole persistenza.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Dolcetto |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Denominazione vino | Dolcetto di Diano d'Alba DOCG |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Vinificazione | Cemento |
| Affinamento | Cemento e successivamente bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Casavecchia |
L’azienda Casavecchia è oggi gestita dai fratelli Marco e Luca, rispettivamente agronomo ed enologo, consigliati dalle esperienze tecniche di Carlo, mentre la parte commerciale è affidata a Carletta Artusio, moglie di Carlo, insieme alla figlia Elisa. La costruzione, sita nel centro abitato, risale alla fine del 1700 ed è costruita in pietra di Langa e mattoni d’epoca. La cantina è ricavata nel seminterrato della casa con volte in mattoni ad arco abbinati a soffitti in assi e travi in legno. La produzione è esclusivamente da uve di proprietà coltivate su una superficie di circa 10 ettari. La produzione è in quantità limitata ma accuratamente selezionata in modo da proporre vini riconoscibili per gradevolezza, armonia, equilibrio, struttura e tipicità. Si ricerca, in tutti i vini, l’autenticità del territorio accomunata ad eleganza, finezza e piacevolezza. Particolare attenzione al giusto momento di affinamento con ritardo di due o tre anni rispetto ai periodi minimi dei vari disciplinari.
