12,00 €
Barbera dal colore rosso scuro, tendente al granato. All’olfatto vinoso, intenso ma elegante con profumi che ricordano more, frutti di bosco e vaniglia. Al palato risulta pieno e armonico con un finale piuttosto avvolgente. Si rivela un magnifico jolly a tavola, in grado di accompagnare quasi tutte le portate.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Denominazione vino | Barbera d'Alba DOC |
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | 12 mesi in barriques di rovere francese, poi bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Cortino Produttori Dianesi |
L’azienda agricola Cortino, già Produttori Dianesi, sorge nei primi anni ’70 dove Gianpaolo Boffa (tutt’ora presente in cantina insieme ai figli Andrea e Marco) è stato uno dei soci fondatori. Attualmente l’azienda è a gestione famigliare e si trova proprio nel cuore delle Langhe, qui a Diano d’Alba, cittadina d’origini antichissime che trae il suo nome dal tempio dedicato a Diana, la dea della caccia. Famiglia che crede tanto in questo territorio, zona tipica del dolcetto e di questo vitigno ne producono 5 tipologie… sì avete capito bene, 5 tipologie e per la precisione: Sorì Santa Lucia, Diano d’Alba, Diano d’Alba senza solfiti aggiunti, Langhe Dolcetto ed infine un passito. Ovviamente la produzione non si ferma solo al dolcetto, abbiamo tutta la gamma tipica delle Langhe: tra i vini bianchi troviamo arneis, chardonnay, moscato, mentre come vini rossi Barbera d’Alba e Nebbiolo d’Alba. Nel 2018 arriva il primo metodo classico, chiamato “Anteprima”, di 30 mesi con affinamento sulle fecce, “Anteprima” perchè anticiperà il tanto atteso Alta Langa DOCG. Dal 2020 un’altra novità per l’azienda Cortino, il primo Barolo (annata 2016) coltivato nel comune di Serralunga d’Alba con sottozona Sorano. Nella coltivazione e nella vinificazione si cerca sempre di amalgamare le tecniche moderne con quelle tradizionali nel pieno rispetto della natura, perché prima di tutto è la famiglia Boffa stessa che lavora sia in cantina che ,soprattutto, in vigneto.
