20,00 €
Giallo paglierino con riflessi dorati, questo metodo classico (ottenuto con le parti terminali dei grappoli successivamente impiegati nella produzione del vino più nobile) ci offre un bouquet ampio, fiorito, sicuro e di notevole compostezza. Al palato un perlage delicato ed un’acidità ben bilanciata fanno da cornice ad uno spumante di buona struttura. Consiglia dall’aperitivo al “a tutto pasto”, pure in abbinamento con antipasti salsati (il classico vitello tonnato) oppure con secondi di carne bianca.
Temperatura di servizio: 6/8 °C
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | In bottiglia, minimo 40 mesi sui propri lieviti |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Gerlotto |
L’azienda agricola Gerlotto nasce in frazione Valle Talloria di Diano d’Alba. Al principio del ventesimo secolo, Bartolomeo Gerlotto, nonno degli attuali proprietari, decise di aggiungere alla tradizionale attività dell’allevamento bovino la coltivazione dei primi vigneti di proprietà. Fu invece suo figlio, Mario Gerlotto, a ridefinire l’oggetto sociale dell’attività, ampliando sensibilmente l’estensione dei terreni vitati, sempre di proprietà. Al principio del nuovo millennio, si è infine presa la decisione di edificare gli attuali locali per la vinificazione e l’invecchiamento dei prodotti, destinando una parte sempre più crescente di uva e quindi di vino, all’imbottigliamento in azienda e perseguendo la strada della personalizzazione del prodotto e del suo costante miglioramento qualitativo.
