10,00 €
Vino dal colore rosso purpureo. all’olfatto si percepiscono piccoli frutti rossi e confettura che aprono in spezia e sottobosco. Il sorso è bilanciato, piacevole e fresco; conferma le note olfattive e chiude in piacevoli note varietali ed ammandorlate.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Dolcetto |
|---|---|
| Annata | 2024 |
| Denominazione vino | Dolcetto di Diano d'Alba DOCG |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio e successivamente bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Veglio Luigi e Massimo |
La storia di Cascina Cappellano a Diano d’Alba nasce nel 1931 come proprietà di famiglia: agricoltura mista ed allevamento dominano le Langhe dei tempi ed i primi filari fanno capolino all’orizzonte. Il profumo di vino si sente in Valle Talloria dove, alla fine degli anni ’50, il padre degli attuali proprietari Luigi e Massimo, collabora con una delle tante e famose cooperative vinicole della zona, imparando l’arte della vinificazione ed avvicinando la famiglia a quel magico mondo. Ma solo nel 1972 quando Luigi si cimenta con le prime viti, Cascina Cappellano vede finalmente un’etichetta riportare il nome di famiglia: è il primo grande passo verso la realtà dei giorni nostri. Gli anni passano e la famiglia sceglie di intervenire in vigna e in cantina per portare a compimento il progetto più importante: la piena autonomia in vinificazione e imbottigliamento; fino ad arrivare ad oggi ed all’ultimo traguardo fondamentale per i due fratelli: la certificazione in biologico, avvenuta nel 2018. Con ciò questa azienda agricola continua e continuerà a lavorare nel miglior senso produttivo e qualitativo, ovviamente con molta attenzione alla biodiversità di casa loro: le Langhe.
