32,00 €
Di colore rosso rubino carico con riflessi aranciati crescenti con l’invecchiamento, questo Barolo regala a chi lo degusta un bouquet di eccezionale ampiezza (dalla viola al goudron) e armonia. In bocca, s’impone per calore, austerità e nerbo più che aristocratico, con un tannino deciso. Esige piatti di grande carattere, sia della storica cucina nobile piemontese sia della Grande Cuisine internazionale. Favoloso se degustato a sé, come straordinario momento di meditazione…
Temperatura di servizio: 18/20 °C
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Denominazione vino | Barolo DOCG |
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | 18/20 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, poi bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Gerlotto |
L’azienda agricola Gerlotto nasce in frazione Valle Talloria di Diano d’Alba. Al principio del ventesimo secolo, Bartolomeo Gerlotto, nonno degli attuali proprietari, decise di aggiungere alla tradizionale attività dell’allevamento bovino la coltivazione dei primi vigneti di proprietà. Fu invece suo figlio, Mario Gerlotto, a ridefinire l’oggetto sociale dell’attività, ampliando sensibilmente l’estensione dei terreni vitati, sempre di proprietà. Al principio del nuovo millennio, si è infine presa la decisione di edificare gli attuali locali per la vinificazione e l’invecchiamento dei prodotti, destinando una parte sempre più crescente di uva e quindi di vino, all’imbottigliamento in azienda e perseguendo la strada della personalizzazione del prodotto e del suo costante miglioramento qualitativo.
