34,00 €
Colore rosso granato con riflessi aranciati; al naso rimane equilibrato ed armonico, speziato, balsamico ed ovviamente molto aromatico. Al palato sapore morbido, lievemente dolce e persistente. Classico digestivo da fine pasto o servito in abbinamento con dessert a base di cioccolato.
Temperatura di servizio: 6/8 °C oppure a temperatura ambiente
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Botaniche | Barolo DOCG, corteccia di China Calissaja, radice di Rabarbaro e di Genziana, semi di Cardamomo e altre spezie minori come Cannella e i Chiodi di Garofano. |
| Gradazione alcolica | 16% |
| Metodo | Infusione e macerazione a temperatura ambiente |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Terre del Barolo |
Terre del Barolo nacque nel 1958 da un’idea di Arnaldo Rivera, maestro e sindaco carismatico di Castiglione Falletto, che decise insieme ad un gruppo di 21 viticoltori della zona di costituire una cooperativa. I primi passi della nuova struttura furono molto difficili e tormentati, anche per l’ostilità di alcune grandi cantine e mediatori che temevano di perdere il monopolio del mercato. Nonostante ciò l’ottobre del 1959 rappresentò la prima vendemmia e l’inizio dei lavori di realizzazione della cantina; i soci erano già 362. Da qui parte la storia di questa azienda che nel 1978, anticipando le normative oggi in vigore, inizia un programma di assistenza tecnica ai soci viticoltori indirizzandoli, per la difesa fitosanitaria, all’acquisto in comune di prodotti tradizionali, di composti biologici e di concimi naturali. L’estensione delle vigne dei soci raggiunge i 650 ettari e rimane pressochè invariata fino ai nostri giorni. Nel corso del tempo la Società cooperativa agricola Terre del Barolo ha continuato a svilupparsi ed evolvere in tutto, arrivando così a rappresentare una delle più importanti realtà della zona di produzione del Barolo e delle Langhe.
