32,00 €
Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso note intense di frutta matura con ricordi di legno; il sorso è equilibrato, fine e netto nel richiamo olfattivo. Corpo e tannino bilanciati, con un finale di spezie.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Denominazione vino | Barolo DOCG |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | 18 mesi in botte grande di rovere, poi bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Veglio Luigi e Massimo |
La storia di Cascina Cappellano a Diano d’Alba nasce nel 1931 come proprietà di famiglia: agricoltura mista ed allevamento dominano le Langhe dei tempi ed i primi filari fanno capolino all’orizzonte. Il profumo di vino si sente in Valle Talloria dove, alla fine degli anni ’50, il padre degli attuali proprietari Luigi e Massimo, collabora con una delle tante e famose cooperative vinicole della zona, imparando l’arte della vinificazione ed avvicinando la famiglia a quel magico mondo. Ma solo nel 1972 quando Luigi si cimenta con le prime viti, Cascina Cappellano vede finalmente un’etichetta riportare il nome di famiglia: è il primo grande passo verso la realtà dei giorni nostri. Gli anni passano e la famiglia sceglie di intervenire in vigna e in cantina per portare a compimento il progetto più importante: la piena autonomia in vinificazione e imbottigliamento; fino ad arrivare ai giorni nostri ed all’ultimo traguardo fondamentale per i due fratelli: la certificazione in biologico, avvenuta nel 2018. Con ciò questa azienda agricola continua e continuerà a lavorare nel miglior senso produttivo e qualitativo, ovviamente con molta attenzione alla biodiversità di casa loro: le Langhe.
