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Esaurito
Vino dal colore rosso rubino violaceo cupo. Presenta sentori speziati e fruttati, essenzialmente frutta rossa come la ciliegia matura ed i frutti di bosco. Al palato si sente un’acidità modesta, un gusto pieno, morbido e rotondo. Perfetta con carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Denominazione vino | Barbera d'Alba DOC |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio e successivamente bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Renzo Castella |
Esaurito
All’ ingresso di Diano d’Alba, paese famoso per il suo rinomato Dolcetto si trova l’azienda agricola Renzo Castella. Nel 2001, Renzo, fresco di studi da enologo, ha preso in mano l’ azienda di famiglia fondata nella prima metà del ‘900 dal nonno Severino e proseguita dal papà Simone. Buona parte delle vigne si trova in località Rivolia e Pradorent, la vallata di fronte a Serralunga e La Morra. Qui troviamo Dolcetto, Nebbiolo e Riesling. L’ altra parte dei vigneti è nella vallata che guarda Ricca, dove troviamo le sottozone Piadvenza per il Dolcetto e Sarcat per la Barbera. Il lavoro nelle vigne è condotto con scrupolo e si utilizza la lotta integrata in base ai parametri europei. Le etichette prodotte sono: Dolcetto di Diano d’ Alba DOCG, Dolcetto di Diano d’Alba Sorì della Rivolia DOCG, Barbera d’Alba DOC, Langhe DOC Nebbiolo.
