Enoteca Diano d'Alba

ENOTECA COME ESPERIENZA

Uno scambio armonico fra territorio e persone

Uno scambio armonico fra territorio e persone

L’Enoteca è nata nel segno della convivialità e del buon vino e offre la possibilità di degustare vini e prodotti tipici, di acquistarli e di condividerli.

L’Enoteca è nata nel segno della convivialità e del buon vino e offre la possibilità di degustare vini e prodotti tipici, di acquistarli e di condividerli.

C’è terra e terra e c’è vino e vino…

C’è terra e terra e c’è vino e vino…

L’Enoteca è qualcosa di più di una dimora del vino: è un luogo dove il sapere, la tradizione, la passione e il legame con il territorio vengono vissuti profondamente e trasmessi con orgoglio al visitatore.

Vini di Diano d'Alba

LA NOSTRA SELEZIONE

Vini

Vini

L’Enoteca, ricavata in un edificio storico a ridosso di morbide colline circondate da vigneti, offre ai suoi visitatori la possibilità di immergersi nei valori e nei sapori del Dolcetto.

I nostri vini rappresentano i colori e i profumi della natura, i doni e le sorprese delle stagioni, la forza generatrice e la bellezza autentica del nostro territorio.

Un percorso di scoperta del territorio e del vino attraverso una delle 160 etichette proposte, prodotti di un territorio variegato che si estende per una superficie superiore ai 473 ettari vitati di cui il 60% sono dedicati al Dolcetto di Diano d’Alba.

La nostra selezione vanta più di quaranta soci vinificatori con 53 etichette differenti di Diano d’Alba ma non solo: Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Favorita, Langhe Arneis, Langhe Chardonnay, Moscato e varie tipologie di grappa.

In questo luogo ideale per gli appassionati del turismo enogastronomico, Patrimonio dell’Umanità Unesco, il piacere della condivisione diventa l’ingrediente che rende l’esperienza di degustazione del tutto genuina.

Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG

Il Dolcetto di Diano d’Alba corrisponde all’intero territorio di un solo piccolo comune a sud di Alba, allungato su una collina a 500 metri s.l.m.

Per capire questo vitigno, le sue potenzialità e le sue richieste, bisogna stare nel vigneto. Perché la viticoltura non è solo un elemento produttivo, ma anche paesaggistico che diventa la bellezza del nostro territorio, le Langhe.

Noi siamo fieri difensori di questo patrimonio.

Il territorio è una promessa senza tempo che celebra il valore della semplicità più genuina, il vino.

Il nome del vitigno deriva dalla particolare dolcezza della polpa dell’uva, ma i vini che se ne ricavano sono esclusivamente asciutti e decisamente secchi, caratterizzati da una modesta acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo.

Sorso gioviale, pieno e materico

Le principali caratteristiche di questo grande vino sono…

  • Colore: rosso rubino intenso con giovanili riflessi violacei;
  • Profumo: fragrante e fruttato, marcato di ciliegia marasca e a volte di mora o confettura;
  • Sapore: secco, nervoso, asciutto con retrogusto varietale di mandorla amara che stimola il palato.

Colore: rosso rubino intenso con giovanili riflessi violacei;

Profumo: fragrante e fruttato, marcato di ciliegia marasca e a volte di mora o confettura;

Sapore: secco, nervoso, asciutto con retrogusto varietale di mandorla amara che stimola il palato.

Il Maestro Gino Veronelli lo aveva messo tra i vini che più amava.

Possiede alcuni tratti aromatici, tra cui il geraniolo, che lo rendono piacevole da giovane e ha la forza di un medio invecchiamento.
Con un invecchiamento di almeno 18 mesi lo si può esibire nella tipologia Superiore.

Scarica la trasparenza anno 2024
Denominazione Totale superfice vitata Prod. Max consentita q.li Prod. Max consentita HL.
Diano d’Alba DOCG 283,1924 22655,39 15858,77
Prodotti tipici delle Langhe

Prodotti tipici

Prodotti tipici

I preziosi doni del nostro territorio diventano per noi un dono da vivere con gli ospiti.

All’interno dell’Enoteca è possibile scoprire la pienezza dei sapori della nostra terra attraverso una selezione di prodotti tipici scelti per la loro qualità, il legame con il territorio e le tradizioni.

Crediamo fermamente in questo legame e nelle realtà che lo animano come le aziende agricole a conduzione familiare che con il duro lavoro tramandano sapori e profumi che hanno radici in tempi antichi.

Pasta d’Alba

Via Cagna, 5 ・ Ricca
12055 ・ Diano d’Alba CN Italy

+39 0173 612772

info@pastadalba.it

Olio Desiderio

Corso Cortemilia 1/a ・ 12055
Diano d’Alba CN Italy

+39 0173 612024

info@oliodesiderio.com

Azienda Agricola Proglio Mario

Via S. Sebastiano, 7 ・ 12055
Diano d’Alba CN Italy

+39 0173 69302

info@tondagentileprelibata.it

Rossini Caffè

Via Alba Cortemilia, 137 ・ Ricca
12055 ・ Diano d’Alba CN Italy

+39 0173 612159

info@rossinicaffe.it

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